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【家常克己核桃花生面包】

食材: 高筋面粉:350g 鸡蛋:2个 食盐:2g 白糖:30g 食用油:30g. 酵母:4g 温水:50g

馅料:熟黑芝麻:20g 去皮花生米:110g 去皮核桃:26g 葡萄干:23g 蛋黄:1个

一、酵母放入温水中拌和均匀,使酵母充沛溶解在水中,面盆中顺次参加面粉、鸡蛋、白糖和精盐,拌和成絮状后,参加食用油,下手揉成润滑的面团;

二、从盆中取出面团放置在面板上,持续搓弄,这个时分把面团当作一件衣服,用力搓弄和摔打,直到取一部分面团能拉出手套膜停止,我这个面团大约用了30分钟左右,的确挺费力气的,必定要有耐性,这个过程是后边面包能拉丝的要害呢,搓弄好的面团,放回面盆中,盖上保鲜膜,放到温暖的当地,密封醒发2个小时;

三、趁着醒面的时刻咱们把馅料再次加工一下,核桃、花生和15g的黑芝麻(留下5g黑芝麻最终撒到面包胚的顶部),用你能够想到的任何办法,把他们切碎、剁碎或许擀碎都能够,然后装到碗中备用;

四、取出醒发好的面团,放置在面板上,持续揉一下,排净面团里的空气后,擀成厚一点的圆饼状,刷一层植物油后,再均匀地撒上准备好的核桃花生黑芝麻碎和少数 的葡萄干,边际留出1-2厘米的空地,便利后续操作;

五、馅料做好后,从下往上卷成长条状,之后用刀子从中心切开(顶端不要堵截),穿插的堆叠在一起,然后像盘头发相同盘起来,做成一个花型;

六、放入电饭煲中,用刷子蘸取蛋黄均匀地刷一层蛋黄液,撒上留下的黑芝麻;,

七、再次密封醒发到2倍巨细后,刺进电源发动电饭煲的蛋糕键,时刻到了,不要着急取出面包,再次焖至6分钟后取出,甘旨的核桃花生面包就做好啦,太高兴啦,从电饭煲中拿出忘掉摄影就掰开了,给我们看下内部结构吧,疏松暄软并且还能拉丝哦!

【小提示】

1、面包最好用高筋面粉来制造,主要是便利糅出手套膜,一般面粉也能够,仅仅揉制手套膜的时刻会加长;

2、如果有黄油,用黄油不只能够添加面包的香味,并且也会缩短揉制手套膜的时刻;

3、面团必定要醒发到位,就像蒸馒头相同哦,否则不会疏松暄软的哦!

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